Quiche aux blettes et petits pois

Pour une quiche: 1 botte de blette250 gr de petits pois frais écossés3 échalotes nouvelles émincées250 gr de ricotta200 ml de lait4 œufs1 pâte feuilletéesel, poivre, huile d'olive Lavez, séchez les blettes, ciselez les feuilles et les côtes.Faites revenir les côtes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les feuilles ciselées pendant... Lire la Suite →

Tarte poireaux au curry

Hyper facile!! Faire revenir (pas trop longtemps car ça va finir de cuire au four) les poireaux coupés dans une poêle avec du curry, de la muscade, et de la crème. (+ Sel et poivre) Sur une pâte brisée, étaler la fondue de poireaux ajouter des noix de pétoncle (si les noix sont grosses, couper... Lire la Suite →

Soupe Thaï au potiron

Testé ce soir... Et c'était trop bon! - 500g de potiron (déjà rôti dans mon cas) - 500g de bouillon de poulet (ou légumes) - 400ml de lait de coco - 2 c. à soupe de pâte de curry rouge - 2 c. à soupe de jus de citron vert - 1 c. à soupe... Lire la Suite →

Courge spaghetti aux herbes et à l’ail

Ingrédients: 1/2 courge spaghetti Huile olive Gousse d'ail Basilic (frais ou surgelé) Pignons de pain Sel, poivre Pour conserver les spaghettis du mieux possible a la cuisson, il faut couper la courge en rondelle, ce que je n'ai appris qu'après cuisson... :-)...donc j'ai coupé en 4 quartiers, enlevé les filaments/graines et posé chair vers le... Lire la Suite →

Salade Quinoa printemps/été 2014

Printanière !!??!!? En fait c'est destockage de congélateur avant l'arrivée des courges ! Vive les petits pois de Bernard version printemps 2014 et les Merguez de Piveteau (entreprise de Monbert si je ne dis pas de bêtise...donc locale !) La recette est TRÈS TRÈS librement inspirée de la recette de ce site pinchofyum.com (crédit photo... Lire la Suite →

Beignets de courgettes

Testée avec LA dernière courgette et des restes de poulet rôti, une recette du blog mafleurdoranger.com elle même inspirée de Sophie Dudemaine 1 courgette 200g de farine 20g de parmesan (stock épuisé) Levure (complètement zappée...) 4 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre (+coriandre fraiche si ça vous tente) (+restes de poulet si... Lire la Suite →

Croustillants courgettes boursin

Recette testée avec les dernières courgettes qui trainaient dans la cuisine, réalisée de mémoire sur la base du site suivant lesenfantsdubio.blogspot.fr (crédit photo ci-dessous) - Courgettes - Boursin classique - Feuilles de brick - Basilic - Sel, poivre Vous préparez le mélange dans une poêle et hop, roulage dans une feuille de brick, direction le... Lire la Suite →

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