Quiche aux blettes et petits pois

Pour une quiche: 1 botte de blette250 gr de petits pois frais écossés3 échalotes nouvelles émincées250 gr de ricotta200 ml de lait4 œufs1 pâte feuilletéesel, poivre, huile d'olive Lavez, séchez les blettes, ciselez les feuilles et les côtes.Faites revenir les côtes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les feuilles ciselées pendant... Lire la Suite →

Flan de courgette

Allez pour changer un peu une rapide recette pour utiliser les courgettes. A servir froid ou chaud au choix. Courgettes : 600 grs (2/3 pièces) Œuf de poule entier : 2 œufs Parmesan râpé : 60 grs Menthe : 2 branches (moi j'aime bien à vous de voir en fonction de vos goûts) Persil :... Lire la Suite →

Aigre doux de courgettes au curry

Aigre doux de courgettes au curry Se fait sur trois jour, idéal pour l’apéro, se conserve sans problème. 1er jour : 2,4 kg de courgettes, les laver, les épépiner mais ne pas les éplucher. Puis les couper en gros dés et les mettre dans une cocotte avec 3 oignons coupés en lamelles. Couvrir de gros sel... Lire la Suite →

Recette avec du choux

Bonjour à tous, En cherchant une recette d'Irish Stew pour manger de l'agneau à Paques je suis tombée sur une recette bien agréable dans mes souvenirs irlandais. La voici donc Juste une petite précision j'ai fait cette recette comme accompagnement et donc réduit les quantités. Et oui nous avons cette fois-là mangé des souris d'agneau... Lire la Suite →

RECETTE DE FENOUIL

Donc pour ceux qui comme moi qui n'aime pas le fenouil Voici une recette top délire et excellente en plus Pour 4 personnes : 1 fenouil par personne 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 botte d'oignons blancs 1 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe d'apéritif anisé... Lire la Suite →

Tartines ailées à la tomate

Pain de campagne 2 tranches de Jambon de pays 1 tomate ail huile d'olive sel, poivre Pelez 1 gousse d'ail, émondez la tomate (c'est à dire ébouillanter pour pouvoir retirez la peau) hachez la chair de la tomate. Faire griller de belles tranches de pain, frottez les avec la gousse d'ail. répartissez le haché de... Lire la Suite →

Cakes courgettes et chèvre

1 courgette 1 œuf 100 gr de fromage de chèvre 8 cl de lait 6 cl d'huile d'olive 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique Sel, poivre Préchauffer le four à 180° Th.6. Râpez grossièrement la courgette sans la peler. Emiettez le fromage de chèvre. Dans un saladier, mélanger farine, levure, sel et... Lire la Suite →

Céleri à ma façon

Râper le Céleri (juste la partie à manger sinon le céleri noirci). Pour 2 Adultes et 2 enfants (9 et 11 ans) une moitié suffit pour une entrée. Ajouter 4 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche (allégée pour la ligne). Un peu de moutarde en grain (pour ceux qui aiment). Mettre une cuillère à... Lire la Suite →

Cassoulet

Recette de marmiton.com testée et approuvée pour 6-8 personnes. Prévoir 3 heures entre préparation et cuisson... mais ça vaut le coup: 750g de coco ou mojette de Vendée (haricots demi-sec) 16 tranches de saucisson à l'ail 8 saucisses de Toulouse non fumées 4 tranches de poitrine fraîche 4 tranches de poitrine fumée 2 boîtes de... Lire la Suite →

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