Tarte poireaux au curry

Hyper facile!! Faire revenir (pas trop longtemps car ça va finir de cuire au four) les poireaux coupés dans une poêle avec du curry, de la muscade, et de la crème. (+ Sel et poivre) Sur une pâte brisée, étaler la fondue de poireaux ajouter des noix de pétoncle (si les noix sont grosses, couper... Lire la Suite →

Soupe Thaï au potiron

Testé ce soir... Et c'était trop bon! - 500g de potiron (déjà rôti dans mon cas) - 500g de bouillon de poulet (ou légumes) - 400ml de lait de coco - 2 c. à soupe de pâte de curry rouge - 2 c. à soupe de jus de citron vert - 1 c. à soupe... Lire la Suite →

Courge spaghetti aux herbes et à l’ail

Ingrédients: 1/2 courge spaghetti Huile olive Gousse d'ail Basilic (frais ou surgelé) Pignons de pain Sel, poivre Pour conserver les spaghettis du mieux possible a la cuisson, il faut couper la courge en rondelle, ce que je n'ai appris qu'après cuisson... :-)...donc j'ai coupé en 4 quartiers, enlevé les filaments/graines et posé chair vers le... Lire la Suite →

Pot-au-feu

Pour 8 personnes : 3 kg de viande de bœuf en parts égales : paleron, gite, culotte et queue, 8 carottes , 8 poireaux , 8 pommes de terre , 1/2 chou , 4 navets Pour la cuisson : 2 oignons et 4 gousses d'ail , 4 clous de girofle, thym, laurier, 1 branche de... Lire la Suite →

Salade de carottes thaï

Préparation : 10 min, Cuisson : 0 Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 carottes râpées, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 7 feuilles de menthe hachées , 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d'oignon râpé, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 filet de jus de citron vert, 1... Lire la Suite →

Tarte à la carotte de Christian

Préparation : 30 min, Cuisson : 45 min Ingrédients : 4 carottes, 2 oignons, 450 g farine, 4 gousses de cardamome, poivre, curry, paprika, 3 œufs, 10/15 cl crème fraîche, 75 g beurre ou margarine 1 - Préparer la pâte en incorporant le beurre à la farine en frottant entre les mains ; quand la... Lire la Suite →

Muffins façon carrot cake

Pour 12 à 14 muffins Préparation : 20min, cuisson : 15-20min Ingrédients : 250g de carottes, 100g de raisins secs (facultatif) Ingrédients secs : 250g de farine grise, 60g de cassonade ou de sucre roux, 1CC de baking powder, 1CC de Bicar, 1CC de cannelle, 1/2CC de gingembre, 1/2CC de muscade, 10g de graines de... Lire la Suite →

Flan à la carotte et persil

Pour 4 personnes : 200 g de carottes râpées, 20 cl de crème liquide, 2 œufs, 30 g d’emmental râpée, 1 bouquet de persil, Sel et poivre Préparation : 6 mn, Cuisson : 20 mn, Repos : 0 mn Temps total : 26 mn 1 - Préchauffez le four à 200°C. 2 - Râpez les... Lire la Suite →

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